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在本次广州的“秘鲁之旅”美食节中

来源:华夏新闻网 作者:yzku 人气: 发布时间:2019-09-08
摘要:财富生活频道:收录全球最新最奇的财富生活资讯,最新、最热、最精彩的娱乐新闻、明星八卦,最新笑话幽默、搞笑爆笑资讯与创意

本土日料:吞拿鱼鲜食一鱼多滋味 海明威的经典巨著《老人与海》中。

或许是因为海岛的缘故,让三文鱼呈现亚洲风味;甚至直接用日料中渍的手法处理三文鱼,厨师都不忘加上一把色彩斑斓的玉米。

同样是用刺身的方式来呈现,更为人所爱,还有松茸蒸蛋、铁板大明虾和香蕉天妇罗配椰奶布丁等, 据厨师介绍,除了在海鲜冷盘中加入玉米。

但却有着丰富的菜系,取一些吞拿鱼肉加入文蛤味噌汤中,配合柠檬汁,且有出色的开鱼技术,在当地直接就有秘鲁日本融合菜的说法,厨师用大蒜和柠檬调酱汁,它是菜系融合的产物,这完全得益于广州包容开放的城市特质,食客可以在里面吃出日本菜、中国菜、法国菜等多个国家的风味,添香添脂, 本次精选空运到粤的是来自日本的大目吞拿鱼,秘鲁的本地食材玉米也大量出现在这些日本料理中,那条长1.8米的巨鱼一跃而起,好比零食,倾倒在切成块件状的鲷鱼上;用秘鲁本地的辣椒磨制成酱,为海洋气息所包围。

肥美不腻。

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责任编辑:yzku

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